Сельдь домашнего посола. Быстро, дешево и вкусно!

Скоро-скоро Новый год... а Вы будете делать селедку под шубой? Я вот только на Новый год ее и делаю. Такой "обжирательный" праздник, что одним майонезным салатом больше, одним меньше - уже неважно))).   А вот в чистом виде  малосольную селедочку мое семейство уважает и потребляет регулярно. Ответственный за это блюдо мой муж. Частично... за творческую часть...так сказать).
Сразу скажу - сельдь домашнего посола намного вкуснее, чем подобные варианты из магазина. А готовится до смешного просто.

 Вначале небольшой "селедочный" экскурс.

"Селедка на столе - врач в стороне", так говорят шведы. Уже одного того, что эта рыба содержит Омега-3, достаточно для того, чтобы такая поговорка была абсолютно правдивой. Но там ведь еще и другие не менее полезные витамины (А, D, Е, В12) и микроэлементы ( кальций, фосфор, йод, магний, натрий, цинк, фтор)в наличии, а также легкоусвояемый белок. Диетологи тоже говорят соленой селедке - ДА! 

Маринованный салат из капусты. Пошаговый рецепт.

Кодовое название этого салата - "Когда помидоры невкусные..."😉.

Согласитесь, хоть нынче помидоры и огурцы продаются круглый год, но зимой (А сегодня первый день зимы!!!) они по вкусовым качествам оставляют желать лучшего. А салатик или что-то овощное к ужину хочется всегда.  Такой салат я готовлю уже не первый год, получается всегда отменно. Вдобавок, как минимум на неделю или две (зависит от количества едоков и аппетитов ))), он избавляет от головной боли на тему: " А что сегодня у нас на гарнир? Какой салатик настрогать?" Для тех, кто задумывается о диетическом питании, он тоже вполне подходит. Да, в нем есть сахар и масло, но их количество незначительно, да и сахар большей частью останется в маринаде.

А теперь от слов к делу. Пошаговый рецепт.

Домашний органайзер. Мой ежедневник.

Сегодня продолжаю тему домашнего планирования. Покажу свой органайзер-ежедневник, расскажу, как его сделать и что в нем есть. Немножко юмора, несколько фото, слегка занудства... и шаблоны для бесплатного скачивания всем , кто заинтересуется.

«Лирическое» отступление в 10 пунктов:

1. Моё глубочайшее убеждение – планировать надо. Особенно, если пришло понимание, что успевается не все и хотелось бы большего.
2. Ежедневник, да и само планирование, -  не самоцель, а просто помощник. Но если есть творческий порыв и время оформить его красиво, то почему бы и нет.
3. На самом деле мой ежедневник выглядел проще, для этой статьи я его слегка приукрасила модернизировала, картинки и фразы-мотиваторы, например, добавила).

Мошенничество на Авито.

Вчера был "интересный" вечер. Наверное, впервые в жизни я пообщалась с мошенниками. Ничего плохого я не сделала, но почему-то именно мне стало неприятно - осадочек остался...
Решила рассказать об этом в блоге, потому что статья о том, как продать вещи весьма популярна, да и пользователей авито великое множество. Также подобные мошеннические схемы могут работать и в других условиях (в контакте, на юле...).

 Итак, сама история:

На "Авито" я не заходила давно, где-то полгода, а тут решили продать ковер из детской комнаты. Я сделала фото и опубликовала объявление. Через полчаса звонок, на проводе покупатель (женский голос со слегка просторечным говором и не очень молодой по ощущениям, и в силу этих обстоятельств внушающий доверие).

Хранение на кухне.

Сегодня еще один пост (а я его обещала) об организации и хранении на кухне. Это не будет отвлеченная статья, касающаяся общих идей. Я просто приглашаю Вас на свою кухню). Покажу, к чему я пришла на сегодняшний день и какие идеи реализовала. Надеюсь, и для Вас в этой статье найдутся полезности.

Предыстория: Моя кухня маленькая (вот все-то у меня маленькое 😁) . Размеры ее 2,96 на 2.76 м, да еще минус вентиляционный короб, итого общая площадь 7,7 кв.м. И это я еще ее слегка увеличила, передвинув стену на 40 см.

Согласитесь, грамотно обустроить маленькое помещение очень непросто. Но, как говорила дизайнер, с которой я много работала на других объектах: "Какой бы размер кухни не был, всегда не хватает полметра". Не поверите, это действительно так)))). В общем, что имеем, с тем и работаем, тому и радуемся. 

Без кота и жизнь не та… А если их в квартире два?

Пост сегодня посвящаю своему зверью. Не всё же о делах писать – отвлечемся?

Я всегда хотела собаку, и она у меня даже была – немецкая овчарка, самый умный и самый лучший друг. И вот по прошествии многих лет наше семейство опять задумалось о собаке, выбрали породу…и завели кота. А если быть абсолютно точной, то мы не заводили котов, ни первого, ни второго – они сами спонтанно у нас поселились. Что ж, это вполне в духе кошачьей натуры.

Готовим на гриле прямо в квартире.

Сегодня поделюсь впечатлением от своей покупки и предложу пару рецептов вкусной и диетической пищи.  А всё почему? А потому что я купила гриль. Хотела я его давно, даже не его, а хотя бы сковородку-гриль, ребристую такую. А тут распродажа, цена на 50% меньше – и пазл сложился. 

Небольшой обзор: 

Сразу скажу: до рекламы мой блог еще не дорос, а потому просто честный отзыв. 

Redmond SteakMaster RGM-M801 - штука хорошая и полезная. Очень простая в своем устройстве: нет ни таймера, ни сенсорных кнопок, но это самым прямым образом повлияло на цену – она адекватная. Брать дорогой гриль я не хотела, так как это не самый главный помощник в готовке, скорее он должен внести некое полезное разнообразие в рацион. А что есть? Механический регулятор с пятью режимами выбора температуры. Функционально это два девайса в одном: гриль и …духовка, если докупить подходящий по размеру поднос (или одноразовые подносы из фольги). Духовка в квартире у меня, конечно, есть, но я задумала брать этот электрический гриль на дачу (а он компактный и легкий), там эта функция будет полезна. Готовит быстро и вкусно. И поскольку готовит моментально, то включить и передержать продукт шансы не велики, поэтому отсутствие таймера не напрягает. Быстрота за счет того, что продукт прожаривается сразу с двух сторон. Блюда получаются диетическими – лишний жир по желобкам стекает в специальный отсек. Минус нашла один – уборка!  Если бы ребристые панели были съемными, мыть их было бы легче. А так производитель предложил такой способ очистки: выключили после готовки, положили на еще горячую поверхность очень влажную тряпку и закрыли. После остывания убрали влажной губкой.  В отзывах читала жалобы на короткий шнур, для меня это наоборот плюс – розетка рядом и не болтаются лишние провода.

Готовить можно многое и даже выпечку. Рецепты прилагаются, а также их много в сети и в приложении производителя.
Еще один "минус" это , конечно, отсутствие аромата дыма))). Можно было бы добавить какой-нибудь ароматизатор "жидкий дым", но это совсем не полезно. Так что за "дымными" стейками только на природу.

Хранение в ванной комнате.

Сегодня я приглашаю Вас в свою ванную комнату. Хотелось бы на чай, но пока так 🙈. Я, наконец-то, организовала хранение всех банно-прачечных прибамбасов по-новому (очень продуманно) и готова поделиться, вдруг будет полезно. Много фото обещаю.

Предыстория: 

Думаю, это важно рассказать. Наша ванная - это маленький, среднестатистический совмещенный санузел в 137 серии без всяких шедевров дизайна, но в плане эргономики победа осталась за нами.  Когда делали ремонт квартиры (10 лет назад), то голову сломали, как всё необходимое разместить в этом закутке. Унитаз, раковина, ванна (душевую не хотелось при наличии совсем маленького тогда ребенка)... В целом, всё помещалось, но упорно не влезала стиральная машина, на кухню она тоже, кстати, не влезала…вообще никуда не влезала.